甜面醬確實可以用來拌面。因為味道比較濃，直接吃可能會有點澀，沒有油炸甜面醬好吃。如果喜歡甜面醬的味道，可以選擇炒好後再用，這樣甜面醬的口感會更好，更香。甜面醬也可以搭配其他調料，比如加入肉末，可以讓面條的口感更好。甜面醬又稱甜醬，是漢族傳統的醬香調味品，以面粉為主要原料，經制曲、保溫發酵而成。其味道有甜有鹹，兼有醬香和酯香。適合做醬爆、醬爆類的菜，如“醬肉丁”，也可以蘸大蔥、黃瓜、烤鴨等菜。