原料配方洋蔥5000g紅糖300g醬油150g鹽75g胡椒粉，大料少許。
生產方法
1.洋蔥去掉根部和外殼，用清水洗凈，瀝幹水分，換刀切成滾刀塊，放入盆中備用。
2.倒入醬油、紅糖、胡椒粉、大料等。放入鍋中，大火燒開後讓鍋冷卻。
3.取壹個幹凈的罐子，把幹凈的洋蔥和混合的汁液壹起攪拌後放入罐子裏，封好口，大概3 ~ 4天就可以吃了。
產品特點色澤微紅，酥脆香甜，開胃增食。