大閘蟹，姜，蔥，鹽，水。
步驟/方法
1
第壹步:將螃蟹清洗幹凈，用細繩系好。
2
第二步:鍋中放冷水，千萬不要用熱水，然後將大閘蟹放入鍋中，直到水沒過蟹；
三
第三步:加入適量的姜、蔥、鹽，大火煮開。燒開後，轉小火。時間不能少於10分鐘，也不能多於12分鐘，5分鐘後即可品嘗。
四
需要註意的事項
五
如果煮的時間太長，肉會縮水，螃蟹會變老。飯後可以喝點姜茶驅寒。