百果園配送過程中如何保證水果的新鮮度？

以西瓜為例。根據百果園公布的信息，“又熟又甜”的西瓜要經過六道嚴格的質量控制檢查。西瓜采摘後會立即預冷，然後用冷鏈車運輸。車內溫濕度控制嚴格，配送路線也是科學規劃的。目的是減少送貨時間和次數，盡壹切努力保證西瓜在運輸過程中的新鮮度。到了店裏，西瓜還會放在專門的冷藏區，隔夜切開的西瓜不賣。而且消費者在百果園APP下單水果後的配送速度也很快，最快29分鐘就能送到。