2.雞胸肉切小塊後，用開水焯壹下；
3.土豆、青椒、幹紅椒、小蔥、蒜洗凈切段備用；
4.鍋中加入6克色拉油，加熱至八成熱，再放入雞胸肉；
5.加入3克醬油和3克香醋翻炒幾下；
6.將幹紅辣椒、土豆、大蒜、香蔥放入鍋中，加入4克五香粉、5克鹽、6克醬油、8克清水；
7.土豆、雞胸肉煮熟入味後，加入青椒、雞精翻炒均勻；
8、入盤。