豇豆沒熟可以吃嗎？

豇豆不建議不煮熟吃，會發生食物中毒。如果豇豆沒有煮熟，豇豆本身所含的有毒物質、毒蛋白、皂素就無法分解。這兩種物質只有在高溫下才能完全分解，人食用毒豇豆後會出現頭暈、惡心、嘔吐、心慌等癥狀。所以在吃豇豆的時候，壹定要註意煮豇豆，生豇豆。所以吃豇豆的時候，不適可能要過壹段時間才會出現，壹般是壹個小時或者十五個小時之後。所以吃豇豆的時候壹定要註意煮豇豆，生豇豆是不能吃的。如果食用生豇豆後感到不適，壹定要及時就醫，以免出現嚴重情況。