1.外觀:中華絨螯蟹的蟹殼扁平方形，中央有明顯的凹槽。松葉蟹的蟹殼圓圓的，表面有很多小刺，看起來像松樹的葉子。
2.產地:中華絨螯蟹主要產於中國遼寧省營口市及遼東半島附近海域。松葉蟹，主要產於韓國和日本，是壹種生活在深海的大型蟹類。
3.食用性:螃蟹的吃法多種多樣，可以整只煮熟，也可以切塊食用。松蟹的吃法比較復雜，需要分解成幾份來烹飪。