1，盤中心:將壞蝦放在盤中心，用壹些青蒜絲、香菜、紅辣椒等色彩鮮艷的調味品裝飾，可以增強食欲。
2、盤邊:將壞蝦放在盤邊，中間留出空白，然後在空白處放壹些花、綠葉或水果，以突出壞蝦的鮮美和色澤。
3.花式設置:將壞蝦排列成不同的形狀和圖案，如精致的蝴蝶、美麗的花朵或誇張的動物造型。可以根據個人興趣和創意來擺盤，讓爛蝦更吸引妳的胃。無論用哪種方式，擺盤時都要註意對稱、色彩、造型。同時，切記不要把爛汁倒進盤子裏，保持盤子幹燥，以免影響爛蝦的美觀。