需要提前準備的材料有:面粉1 kg，水300g，酵母5g，糖80 g。
1.第壹步，把面粉、酵母、糖和水放在壹起，攪拌均勻。
2、合成面團，放壹邊醒發2小時。
3.2小時後，面團脫氣，如下圖所示。
4.把面團分成小份。
5.將面團揉成圓球狀，放在壹邊醒發20分鐘。
6.冷水下蒸，蒸25分鐘。
7.時間到了可以拿出來，這樣饅頭就做好了。