飯裏有菜，這是西餐的做法。烤，客家烹飪法，是以湯和蒸汽或鹽或熱氣為傳熱介質，加熱腌制料或半成品至熟的壹種烹飪方法。
焗飯，顧名思義，是壹種覆蓋著香濃奶酪的食物。是奶酪和米飯的完美結合，更適合年輕人。與披薩、意大利面並列為三大經典西餐系列。焗飯在中國屬於發展階段，因為以米飯為基礎，所以更貼近中國人的用餐習慣，比披薩和牛排有更大的認知基礎。