提前準備原材料
蘿蔔多食用鹽，辣椒適量醬油。
酸洗法
1.先將蘿蔔大條用大量水清洗幹凈，用水果刀切成條狀，放在自然通風的地方晾幹表面的水分。
2.將幹蘿蔔條放入盤中，然後加入適量食用鹽，攪拌均勻，用手搓至蘿蔔變松。
3.將軟化的蘿蔔放入另壹個盤中，然後加入適量的醬油、適量的辣椒和適量的香料，攪拌均勻，壹起腌制。
4.用保鮮袋密封，放在陰涼處。腌制幾天就可以服用了。