2、木耳切絲，番茄切塊，雞蛋打散。
3.切碎芹菜葉。
4、湯鍋水煮開，底條煮至八成熟。
5.將面條取出，放入冷水中。
6、平時炒菜放兩倍油，倒入雞蛋，凝固後取出，放入木耳番茄翻炒至番茄出砂，加入醬油。
7.加入面條和芹菜，翻炒至芹菜變軟變透。
8.加入鹽和雞蛋，攪拌均勻。