蝦米怎麽曬才是正確的。

1，蝦皮壹定要新鮮，最好是剛撈出來的鮮蝦，清洗幹凈，去掉那些雜質，去掉多余的蝦。

2、鍋裏燒開水，加壹點鹽，也可以不加，把蝦放進去，用漏勺快速翻動。

3.不要把蝦放在水裏太久。稍微變色後馬上拿出來控制水分，把蝦均勻的攤開晾幹即可。

4.如果有烘幹機的話，直接把蝦放進去烘幹。如果沒有烘幹機，就把蝦鋪在壹些格子上，然後在陽光下暴曬。壹般要壹天，放好。