姜水雞蛋瘦肉湯的步驟11。生姜洗凈-切碎-備用。
姜水瘦肉蛋湯的做法步驟22。瘦肉洗凈-剁碎-加少許油、醬油、鹽-攪拌均勻-備用。
(註意:有時間的話最好把肉腌制十分鐘左右，這樣湯會更鮮美，肉也會很滑。)
步驟33。鍋燒熱——放油——煎雞蛋，雞蛋煎好——然後把姜倒入鍋裏炒香。
步驟44。最後加水——煮壹個小時(開始大火燒開，倒入肉末，然後轉小火)。只需煮壹個小時，最後調味。