如何做出正宗的山東扒雞

1、雞腿300g、紅椒五個、香菇六個、青椒三個、醬油15g、醬油15g、八角料酒20g、大蒜15g。

2.雞腿切塊，紅椒青椒切絲，香菇切成十字備用。

3.加入適量食用油，翻炒除冰糖外的所有食材。

4.倒入雞腿肉，加入料酒。

5.加入白胡椒。

6.加鹽不斷翻炒。

7.加入適量的水、醬油、冰糖、香菇，蓋上鍋蓋，煮15分鐘。

8.雞肉煮熟後，在火上收汁。

9、加入青椒和紅椒翻炒，斷了就可以起鍋了。