150g粉絲(幹)和1雞蛋。
調味品
紅椒適量，調和油、鹽、蔥、味精、醋、胡椒粉。
雞蛋粉絲步驟1
粉絲洗凈，蔥和紅辣椒切成小塊，壹個雞蛋。
第二步
將雞蛋打成蛋液
第三步
鍋裏燒熱油，放入花椒、蔥花、辣椒炒香，再加入適量水燒開。
第四步
水開後，加入粉絲。
第五步
粉絲煮熟後，倒入打好的蛋液，加鹽、醋、味精即可出鍋。