素食炒面的方法是什麽？

在200克面條中，用15克油菜、15克水發香菇、15克水發腐竹、15克水發玉蘭花片、50克油、2.5克味精、適量精鹽和少許高湯。先將香菇切成小塊，油菜洗凈用直刀切成片，玉蘭花切成薄片，腐竹切成段。將面條放入屜中蒸熟，用開水焯壹下，放入油中炸至兩面金黃色，起鍋，鍋內留底油，將香菇、油菜、玉蘭花片、腐竹等炒熟。，煮黃酒和醬油，加湯，撇去泡沫，放味精和精鹽，調好味，取出材料，留汁在鍋裏，面條放入鍋裏。把鍋翻過來，燉另壹面，用筷子攤開，放入盤中，把盛好的料蓋在面條上。