2、蔥、姜、幹紅辣椒、八角、花椒。
3.鱈魚解凍後清洗幹凈，瀝幹水分，鍋中熱油，放入鱈魚塊炒熟。
4.煎至鱈魚的兩側和上下兩面微黃。
5.加入蔥、姜、花椒、紅椒、八角，翻炒出香味。
6、加入適量的熱水，加入適量的醋、生抽、老抽和糖。
7.大火燒開，再小火燉約15分鐘。
8、大火收汁，湯汁濃稠即可出鍋。