6種蛋白質
蝦半碗菜。
4根波斯黃瓜
鹽1/2茶匙
雞精1/4茶匙
料酒1茶匙
生面粉1茶匙
玉米油1.5湯匙
蛋清炸蝦
蛋白質炸蝦插圖11。將蝦解凍，用料酒和生粉腌制15分鐘，去除腥味。
插圖油炸蝦與蛋白質22。黃瓜洗凈切成兩半，然後切片。
3.將蛋白與鹽和雞精混合。
4.燒熱油鍋，將蝦仁炒至微微變色，煮5-6分鐘。
5.倒入黃瓜，炒至切下。
6.倒入蛋白，輕輕攪拌，直到蛋白凝固。