胡椒如何溶於水？

科學原理:辣椒能浮在水面是因為水的表面有表面張力，形成水膜。辣椒表面是疏水的，比較輕，所以會留在這層水上。洗潔精中含有表面活性劑，可以破壞水的表面張力和水膜，使辣椒無法被水膜攜帶，所以會分散。

工具/原料:水、水杯、胡椒粉、洗潔精。

1.拿壹個幹凈的水杯(會更有效)。

2.向水杯中加入超過半杯水。

3.在水面上撒壹層胡椒粉。

4.插入幹凈的攪拌棒，辣椒沒有變化。

5.在攪拌棒上抹壹層洗潔精，插進辣椒裏。發現攪拌棒周圍的辣椒跑了。