2.將凍白菜去掉老皮，切成大小合適的塊，鍋中水燒開，放入水中焯壹下，撈出晾涼，擠出水分備用。
3、土豆去皮，洗凈切條。
4.蔥去老皮，洗凈切片，姜洗凈切絲。
5.鍋內倒入食用油，放入五香粉，燒至八分熟，放入土豆翻炒約1分鐘，放入蔥段和姜段炒香。
6.加入凍白菜翻炒，加入適量鹽，用醬油翻炒，加水和蔬菜壹起沖，燒開。
7.中火燉約10分鐘，加入香精，出鍋。