1.將蘿蔔用清水洗凈，用菜刀或刮刀直接去掉硬皮，然後切成1 cm左右的小塊。
2.將切好的蘿蔔片撒上壹層鹽，用手抓住，蓋上保鮮膜，在陰涼處腌制半小時。
3.半小時後，倒掉鹽腌蘿蔔的水。
4.將大蔥、生姜洗凈，切塊撒在盤子裏，根據個人口味加入適量的糖。
5.加入泡椒和泡椒湯，用保鮮膜蓋壹小時。
蘿蔔性寒，富含纖維素，能促進胃腸蠕動，脾虛胃寒者不宜過多食用。