發物是指富含異體蛋白或組織胺等物質，易引起過敏反應。蝦類含組織胺，但基圍蝦中組織胺含量較低，不含異體蛋白，不易引起過敏反應。基圍蝦，又稱小龍蝦，是壹種淡水甲殼類動物，是中國南方地區的特色美食之壹。基圍蝦肉質鮮美，營養豐富，含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素等營養成分。與其他蝦類相比，基圍蝦中組織胺含量較低，不含異體蛋白，不易引起過敏反應。