材料:鴨翅750g；鴨腳500g；7只雞翅；蓮藕500g；料酒240g；90g醬油；老抽60g；36g胡椒；香葉3片；肉桂1g；；小米椒幹辣椒15g；；壹片生姜30g左右；；90g冰糖；
周黑鴨版鹵鴨的做法
1，肉菜可以先煮3分鐘左右，去血水後會更幹凈，腥味更少。
2.所有材料稱重後放入鍋中。
3、然後最小的火鍋蓋可以緊燜40分鐘左右，不要壹滴水壹滴油。
4、小火燉40分鐘左右再收汁，就不用全收了~
5.平板裝載