食材
原料：
白胡椒數十粒、豬肚1個、食鹽、料酒。
步驟/方法
將豬肚洗凈，鍋內註水，豬肚塊（或絲）下鍋；
胡椒用石盅碾碎；
將加入白胡椒塞進豬肚內，煲2小時左右，湯稠肚熟時，將豬肚撈起切成肚絲再放進湯內稍燉，加入食鹽、料酒、即可食用。
END
註意事項
豬肚的營養價值
豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。