橄欖燉湯的做法如下：
準備材料：橄欖、豬骨、鹽、生姜、味精
1、豬骨洗凈冷水下鍋，加少許生姜，煮開後，洗凈血沫，豬骨不要買太肥的，中等偏瘦即可，如果沒有豬骨可以用豬瘦肉代替。
2、青橄欖洗凈用錘子壓破，方便燉透。
3、將洗凈的豬骨頭、生姜片、青橄欖加入電燉鍋中，再加入適量水，燉上2小時。
4、出鍋前加少許鹽和味精調味即可。
5、舀上壹碗，享用那壹股甘香。