材料:草魚600g，姜，鹽，小米椒1，醬油1湯匙。
工具:鍋、碗、鏟子。
1.選擇新鮮的草魚，將魚剁碎，姜和小米椒切段。向魚中加入鹽、姜末、小米椒和醬油。
2.攪拌均勻，腌制15-20分鐘。
3.熟化後，將油燒開，放入姜片。
4.加入魚塊，用小火慢慢煎。
5、煎至兩面金黃，倒入醬料，小火煨至醬料幹透，撒上蔥花即可食用。