2、新鮮白菜，洗凈，切塊，用淡鹽水浸泡10分鐘，達到殺菌和去除農藥殘留的目的。
3、取出並反復清洗，控制凈水分。
4.炒鍋加適量油，爆香花椒粒，撈出扔掉，爆香蒜片，放入五花肉翻炒，噴少許醋，肉更嫩。
5、加入洗凈的白菜，大火快速翻炒。
6.翻炒至白菜變色，加鹽和醬油調味。
7、鍋裝在桌子上。