工具/原料:黃豆100g，姜20g，小米椒1 kg，白醋100ml，鹽15g，糖3g，蒜40g，五香粉2g，雞精1g。
1，大豆浸泡12小時，晾幹。
2、大蒜、生姜去皮待用。
3、小米椒去蒂幹凈，晾幹。
4.將小米椒、大蒜、生姜放入絞肉機中搗碎，如圖。
5.加入大豆、鹽和糖。
6、五香粉提香，雞精提味，加白醋。
7.攪拌均勻，放入幹凈的玻璃瓶中。