2.普通成年人每天攝入膽固醇不應超過300毫克，所以每天吃1個雞蛋(約50克)或3-5個鵪鶉蛋不會對身體造成傷害。鵪鶉蛋被認為是“動物中的人參”。它應該作為壹種營養和食療產品經常食用。
3.鵪鶉蛋營養獨特，故有“蛋中極品”之稱。近圓形，個體很小，壹般只有10g左右，表面有褐色斑點。鵪鶉蛋的營養價值不亞於雞蛋，而且有很好的護膚美容功效。