1，材料:抱子甘藍200g，鹹蛋2個，1大勺大蒜，3大勺色拉油。
2.輔料:蠔油和糖。
3.將每種材料的球芽甘藍切成兩半。
4.用水煮鹹蛋。
5.趁熱把蛋黃壓成絲絨狀，備用。
6.用油炒大蒜。
7.加入球芽甘藍、小許蠔油、糖和來自小許的水。
8.將球芽甘藍炒至變軟，放在壹邊。
9.加點油，蛋黃就脆了。
10，將抱子甘藍再次放入鍋中，翻炒入味，關火即可食用。