1，準備主材。
2.蘿蔔去皮，切成粗條(不用去皮)。
3.蘿蔔條放適量鹽，抓勻，腌制2小時以上，讓蘿蔔出鍋。
4.把蘿蔔的水擠出來，平鋪在晾曬筐上。
5.當蘿蔔條收縮到有些卷曲時，就不需要曬幹了。
6.把植物油放進熱鍋裏。油熱後放入剁碎的辣椒翻炒，關火。
7.蘿蔔幹用涼開水稍微沖洗壹下，擠幹。加入炒好的剁椒(帶油)、白糖、香油，拌勻，嘗壹下鹹不鹹，看看有沒有加鹽。
8.然後放在罐子裏密封1天，就可以吃了。