練習和步驟:
1.清洗後，將蘿蔔皮攤開在陽光充足且通風的地方，讓其自然風幹約1周。
2.將幹蘿蔔皮放入容器中，倒入優質醬油浸泡蘿蔔皮約1周。
3.蘿蔔皮即將泡1周的時候，提前兩天把小米椒洗幹凈，攤放在向陽通風處。晾2天左右，拿出來剁碎，也用優質醬油浸泡。
4.當蘿蔔皮已經泡了1周左右，倒入泡好的小米椒，拌勻，放入幹凈的玻璃瓶或壇子中，密封1個月左右，取出食用。