1.確保高壓鍋內部清潔，密封圈無破損、無老化，將食材放入高壓鍋。
2.將高壓鍋鍋蓋放在高壓鍋上，確保鍋蓋完全對準鍋體邊緣，轉動鎖緊裝置將高壓鍋鍋蓋鎖在高壓鍋上。
3.將高壓鍋放在爐子上，打開燃氣閥門或者調整電磁爐的電源。煮好後，關掉爐子或切斷電源，等待高壓鍋內的壓力完全釋放。當高壓鍋內的壓力完全釋放後，可以打開鎖緊裝置，取下高壓鍋蓋。