2、木耳泡發，洗三到四遍。
3、白菜、胡蘿蔔、青椒、木耳洗凈切成細絲，裝盤。
4.雞蛋加少許水和少許料酒，朝壹個方向打成蛋液。
5.鍋裏倒油，油熱後炒雞蛋，雞蛋成型後取出，用鍋裏剩下的油，比如蔥花，把菜絲炒壹兩分鐘，加壹點醬油，醋，鹽調味。
6.菜出水後加入雞蛋，將蛋糕絲翻炒均勻，翻炒壹會出鍋。