五花肉500克
佐料
生姜3片
洋蔥1根
調味品
料酒1勺
醬油1勺
2湯匙冰糖
紅燒五花肉的步驟
1.五花肉。
2.放入清水中，用食用小蘇打浸泡十分鐘。
3.洗凈，瀝幹，放油鍋裏炸。
4.煎至兩面金黃色。
5.盤子。
6.鍋裏炒冰糖。
7.將冰糖翻炒至融化。
8.加入五花肉，炒壹會兒。
9.加入料酒、生抽、老抽、姜、蔥，水煮40分鐘左右(中間翻炒幾次)，收汁出鍋。
10.紅燒五花肉。
tips &；技巧
壹定要加開水。