黃糖和紅糖有什麽區別？黃糖和紅糖有什麽區別？

1，風味不同:紅糖物質豐富，除了甜味，還有壹種獨特的特殊風味，適合簡單烹飪，不至於讓口味過於復雜，弄巧成拙。黃糖的風味和甜度居中，最常用來做普通菜。

2.黃糖是紅糖的壹種:在制糖工業中，並沒有黃糖這個特殊的概念，只是黃糖作為紅糖的壹個變種而存在。壹般來說，紅糖在熬制過程中溫度小、顏色淺時會呈淡黃色或青色，稱為黃糖。

3.消費群體不同:黃糖的主要消費群體主要在南方。比如廣東產的紅糖，浙江義烏產的“義烏青”，都是黃糖的代表。