最最家常簡便的做法:
取(根據需要酌量)南瓜,洗凈去皮,切方塊(正/長隨意,呵呵!)入鍋翻炒,著精鹽,白糖,醬醋少許.翻炒至香,加進清水(我的習慣是沒過南瓜百分之六十~八十),蓋鍋燜煮十五至二十分鐘.期間留意不要任其粘鍋(這個暫時沒有預防的良方(:>
南瓜粥
材料：新鮮南瓜、大米
做法：將南瓜洗凈，除去籽瓤，切成壹厘米見方的小塊。大米淘洗幹凈，放入鍋中，註入清水浸沒過大米壹公分左右，先用大火燒開後，再放入南瓜塊，轉用小火慢熬至南瓜酥爛成粥。