食材:雞肉？(壹半)；調料:香菇？(250g)，生姜？(2片)，雞精？(1小勺)，鹽？(1 tsp)；廚具:烹飪鍋。
1.準備原料。
2.先把雞剁碎，加料酒，水燒開再焯壹下。
3.去除並清洗血沫。
4.將蘑菇洗凈備用。
5.將炒好的姜片用油加熱。
6.加入雞塊翻炒十幾秒。
7.加水燒開，小火煨至雞肉酥爛。
8.加入處理過的蘑菇、雞精和鹽，煨幾分鐘。
9.美味的蘑菇雞湯做好了。