1，加黃豆可以去油膩；
2、黃豆會稍微甜壹點讓口感更好；
3、葷素搭配可以更好的均衡營養，增加湯的美味；
4.大豆營養價值很高。
豬蹄湯，即豬蹄即豬蹄制成的湯，又稱豬手或豬腳。豬蹄富含膠原蛋白，脂肪含量低於肥肉。它們可以防止皮膚幹燥和起皺，增強皮膚彈性和韌性。是老少皆宜的健康食品，尤其是美容抗衰老食品。