1，準備壹個玻璃碗，將雞蛋、牛奶、糖依次放入玻璃碗中，用打蛋器將材料攪拌均勻。
2.把攪拌好的蛋液放壹邊，找個篩子和大碗過濾蛋液。過濾時，壹次不要倒太多，保證蛋液流出篩子，將顆粒狀或塊狀的蛋液倒掉或撥出。
3.將蛋撻皮依次放入烤盤，用勺子將調好的蛋液放入蛋撻皮中。註意蛋撻皮裏的蛋液不要太滿，不是八分飽就是九分飽，依次放進去。
4.蛋撻液灌裝時，烤箱預熱，200度烤20分鐘。烘焙10分鐘就能看到烘焙效果。
5、20分鐘後，蛋撻就烤好了。