五花肉，酸菜，粉條
料酒、醬油、胡椒
蔥、姜、蒜、鹽、雞湯各適量。
酸菜粉怎麽炒？
五花肉切絲，蔥姜切絲，蒜切末，粉絲用熱水泡兩小時左右，酸菜洗凈瀝幹備用。
將熱鍋裏的油冷卻。油溫到五成時，將蔥、姜、蒜末放入炒鍋中，將肉絲翻炒變色，下料酒和生抽。
加入酸菜，炒至幹。
放入粉條，加少許生抽上色，舀入兩勺雞湯，加入胡椒粉和鹽，翻炒入味，撒上蒜末即可食用。
酸菜粉，油炸