人參果樹為多年生草本植物,其主要形態特征包括發達的直根分布於植株周圍,直徑約250厘米;莖較軟,節間5-6 cm,最長可達10cm;葉互生,顏色為綠色或淡綠色,有三至五片葉,長7-9厘米,寬4-7厘米。
花冠白色或淡紫色,喇叭狀,有5枚雄蕊在中心;果實為漿果,橢圓形,淺黃色果肉,成熟時多汁,外觀美麗。