2.準備主料；將幹腐竹和木耳用水浸泡；完全泡透後取出瀝幹。
3.將木耳切成小塊，腐竹斜切成段，放入沸水鍋中焯2分鐘，然後將沸水過冷，瀝幹；芹菜心斜切段，枸杞泡軟；香菜切壹點，蒜1瓣拍到底；將腐竹、黑木耳、芹菜、香菜、枸杞子、香菜、蒜末放入盆中，加入鹽、糖、味精、醋、少許生抽和香油；拌勻即可食用。