1，鱈魚兩面加鹽，然後洗凈；
2.兩面鋪紅薯粉，高溫油炸；
3.當兩面呈金黃色時，即可撈起放在壹邊；
4.在油鍋裏放入花椒、蒜和蔥花，炒香；
5、放糖醋醬(糖醋醬的做法是:壹勺糖，兩勺醋，少許醬油和水)；
6.把炸魚放進去使它變得美味；
7.將紅薯粉(或白粉)與水混合，然後將其勾芡；
8.湯煮開後，就可以撈起來，成為壹道美味的糖醋鱈魚。