做法:挪威三文魚洗凈，切片，用少許料酒浸泡。在鍋裏放油。油熱的時候，把鮭魚片放進去。將調味汁倒入鍋中煮沸。生菜洗幹凈後，撕成小塊，放在碗裏。將三文魚片放在生菜8上，澆上煮好的調料汁。
加工好的鱈魚片最好油炸，不要用黃油炸。
油炸鱈魚的方法:
1.鱈魚片用鹽、味精、雞精、胡椒粉腌制入味；
2.鹹魚上拍壹點澱粉，然後掛蛋黃糊；
3.將黃油放入鍋中，加入鱈魚片，煎至金黃色並煮熟。