材料:排骨500克。
輔料:油、鹽、蔥、姜、蒜、料酒、紅燒醬油、八角、花椒。
1，準備食材，排骨洗凈切塊。
2.將排骨用冷水焯壹下，去掉血水，撈出備用。
3、油先爆香蔥、姜、蒜、花椒、八角。
4.加入煮熟的排骨煎至兩面金黃，加入適量料酒去腥。
5、加入適量的水和紅燒醬油30分鐘，最後加入適量的鹽關火。
6、將鍋倒入盤中。