豆腐渣餅是我們閩北老家的特色之壹。從小就很喜歡。它是用豆渣和糯米粉、辣椒粉、鹽等做成的。切片豆渣餅已經炸好了，又輕又脆，辣到刺激妳的舌頭！
材料
食材:400g豆腐幹的；
配件:適量的油
豆腐幹
1
將豆腐塊切片。
2
把鍋裏的油加熱。
三
倒入豆渣餅，小火煎。
四
翻面煎至表面起泡(因顏色較暗，判斷為煎後表面起泡)
五
作為零食或者粥都不錯！
技巧
片子可以剪成更小的片！先加熱到油溫，再加入豆渣小火煎，起泡後翻面。