多寶魚怎麽煮怎麽燉

1.材料:1大菱鮃、5克姜、蔥、蒜、3克花椒和大料、2克鹽、10克食用油、2克料酒和醋、3克醬油和2克味噌。

2、多寶魚的魚鱗、內臟、鰓洗凈。

3.蔥洗凈切段，姜切片，蒜切碎，香菜洗凈切段。

4.往鍋裏倒食用油。

5.將蔥、姜、蒜、花椒、大料放入油中，炒香，加入適量水，加入料酒、醬油、鹽、醋、味噌，燒開。

6.加入魚，用中火燉15分鐘。

7.魚做好了，還剩下壹點湯。放入鍋中，撒上香菜。