範芝士很獨特，是壹種水分少的特色芝士。乳白色，黃色，大致像菱角狀的竹扇，兩端有爪。它可以生吃，曬幹，油炸或烘烤。這是壹盤好酒。也可用於雲腿等烹飪材料。切碎，然後加入三分茶中的二分甜茶中飲用。
牛奶扇真空包裝可以保存幾個月，方便長途運輸。遠銷東南亞各地，很受歡迎。給朋友和親戚的禮物是獨壹無二的。